200 gr de calabacín
1 pieza de huevo
30 g de tocino (sin azúcar)
1 cucharada de harina de linaza
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1
Cocinar calabacín: rallar, poner en un colador y espolvorear con sal. Deje el colador sobre un fregadero o cacerola durante 20 minutos, luego exprima la humedad.
2
Calentar el aceite a fuego medio, esparcir los trozos de tocino y freír unos minutos.
3
En un bol, mezcle el tocino, el calabacín, el huevo y la harina.
4
Freír los panqueques en la misma sartén durante unos minutos por cada lado.
Ingredientes
200 gr de calabacín
1 pieza de huevo
30 g de tocino (sin azúcar)
1 cucharada de harina de linaza
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
1
Cocinar calabacín: rallar, poner en un colador y espolvorear con sal. Deje el colador sobre un fregadero o cacerola durante 20 minutos, luego exprima la humedad.
2
Calentar el aceite a fuego medio, esparcir los trozos de tocino y freír unos minutos.
3
En un bol, mezcle el tocino, el calabacín, el huevo y la harina.
4
Freír los panqueques en la misma sartén durante unos minutos por cada lado.
Tortitas de calabacín y tocino
